Pokazywanie postów oznaczonych etykietą sałatki. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą sałatki. Pokaż wszystkie posty

poniedziałek, 10 marca 2014

Sałatka z fenkułem, pomelo i selerem naciowym


Co potrzebowałam?
0,5 kopru włoskiego (fenkuł)
0,5 pomelo
3 łodygi selera naciowego
0,5 małej sałaty
1 łyżka nasion dyni
1 łyżka majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
sól morska i pieprz czarny mielony
1 łyżeczka syropu klonowego

Pomelo przeciąć na pół, zdjąć skórkę i podzielić na kawałki ściągając wszystkie błonki.

Z selera naciowego pościągać wszystkie włukana.

Koper włoski dobrze umyć i jeżeli wierzchnia skórka nie jest ładna to ją obrać.

Seler naciowy pokroić w równe kawałki, włożyć do miseczki i wymieszać z majonezem, jogurtem naturalnym, solą i pieprzem.

Koper włoski pokroić w piórka, pomelo pokroić w piramidki.

Wszystkie składniki można wymieszać razem w miseczce lub każdemu z osobna na talerzyku ułożyć opłukane listki sałaty, na nich położyć seler naciowy w sosie, na wierzchu pomelo i fenkuła, posypać pestkami dyni.



czwartek, 13 lutego 2014

Ziemniaczana sałatka z granatem i suszoną śliwką


Co potrzebowałam?
6 średnich ziemniaków
3 średnie marchewki
2 średnie cebule
0,5 granatu
6 suszonych śliwek Kresto
2 łyżki octu winnego
3 łyżki majonezu
3 łyżki jogurtu naturalnego
sól, pieprz czarny mielony
2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku cienkiego
1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki

Cebulkę obrać, pokroić w piórka i na talerzyku polać octem winnym i posolić, ugnieść ręką i odstawić do lodówki na godzinkę.

Ziemniaki i marchewki umyć i ugotować w "mundurku" w osolonej wodzie. Następnie odcedzić, poczekać aż przestygną i obrać.

Majonez wymieszać z jogurtem naturalnym, solą, pieprzem, szczypiorkiem i pietruszką.

Śliwki pokroić w paseczki.

Ziemniaki i marchewkę pokroić w plasterki i układać warstwami- ziemniaki, marchewka, cebula, granat, śliwka, sos, ziemniaki, marchewka...

Wstawić do lodówki na około 1 godzinkę aby wszystko przeszło smakiem.


wtorek, 4 lutego 2014

Sałatka z makaronem i łososiem


Bardzo szybka i prosta sałatka idealna na imprezki karnawałowe. Zamiast ryżu użyłam makaronu w kształcie ryżu, dodatek łososia z puszki i chrupiących orzechów okazał się trafiony dlatego z czystym sumieniem mogę Wam ją polecić i oddać przepis w Wasze ręce :)

Co potrzebowałam?
100 g  makaronu w kształcie ryżu nasz firmy Czaniecki
0,5 papryki czerwonej
1 puszka łososia w sosie własnym Graal
5 średnich grzybków marynowanych
0,5 średniej cebuli
1/3 puszki kukurydzy
1 łyżka rozłupanych orzechów włoskich
1 łyżka majonezu
1 łyżka jogurtu naturalnego
sól, pieprz
1 łyżeczka soku z cytryny
papryka słodka mielona
 

Paprykę, cebulkę i grzybki pokroić w kostkę.

Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Odcedzić i poczekać aż przestygnie, co jakiś czas mieszając aby się nie skleił.

Łososia otworzyć i odcedzić.

Wrzucić do jednej miseczki wszystkie składniki, wymieszać, doprawić do smaku.

Wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny.

piątek, 24 stycznia 2014

Sałatka z ziemniaków i cebuli - najlepsza na karnawał i najprostsza


Co potrzebowałam?
8 średnich ziemniaków
3 średnie cebule
4 łyżki majonezu
3 łyżki jogurtu greckiego
2 łyżki octu winnego
sól morska- MŁYNEK
pieprz czarny mielony
3 łyżki drobno posiekanego szczypiorku

Ziemniaki umyć dokładnie i ugotować w lekko osolonej wodzie. Jak już będą miękkie w środku, odcedzić, przestudzić i obrać.

Cebulę obrać, pokroić w piórka, włożyć do miseczki, zalać octem i posolić solą morską, pougniatać ręką. Odstawić na 20 min.

Wymieszać w kubeczku majonez, jogurt grecki, sól, pieprz, szczypiorek.

W misce przekładać na zmianę po trochę ziemniaków pokrojonych w plasterki około 0,5 cm, cebulki i sosu. Wstawić do lodówki na około godzinkę aby wszystkie składniki przeszły.

czwartek, 12 grudnia 2013

Aromatyczna pierś z kaczki podana na sałatce z parmezanem


Co potrzebowaliśmy?
1 średnia pierś z kaczki
2 gałązki tymianku
3 ząbki czosnku

pieprz czarny mielony
sól morska- MŁYNEK
1/4 małej kapusty pekińskiej
grzybki marynowane
buraczki marynowane
1 płaska łyżeczka musztardy francuskiej
3 łyżki oliwy z oliwek
1/4 łyżeczki cukru
0,5 łyżeczki soku z cytryny
1 łyżka parmezanu tartego

Pierś z kaczki położyć na patelni (bez tłuszczu gdyż wytopi się z niej wystarczająca ilość) skórką do dołu, obłożyć czosnkiem w łupince (lekko rozgniecionym), tymiankiem, posypać solą i pieprzem, podsmażać ją przez jakieś 5 min na większym ogniu.

Następnie odwrócić na drugą stronę i podsmażać kolejne 3 min, przykryć pokrywką i podsmażać jeszcze jakieś 5 min. Następnie zdjąć z ognia i odstawić na 2-3 min pod przykryciem aby mięso odpoczęło.

Przygotować dressing z 3 łyżek oliwy z oliwek, musztardy francuskiej, soli, pieprzu, soku z cytryny i cukru.

Kapustę pekińską pokroić w piórka.

Ułożyć kapustę na talerzu, skropić dressingiem, na wierzch ułożyć plasterki piersi kaczki, buraczki, grzybki i posypać parmezanem.

czwartek, 21 listopada 2013

Sałatka z szynką parmeńską, boczniakami i jajkiem przepiórczym


"Przez zdrowie rozumiem możność istnienia pełnym, dojrzałym, żywym, radosnym życiem, w ścisłym związku z tym, co kocham - ziemią i wszystkimi jej cudownościami."

- Katherine Mansfield



Co potrzebowaliśmy?
100 g szpinaku świeżego,
100 g mieszanki sałat,
2 plasterki szynki parmeńskiej,
80 g boczniaków,
1 mała marchew,
6 cebulek szalotek,
4 kukurydze mini kolby Ole,
2 jajka przepiórcze,
1/4 ogórka,
2 łyżki oliwy z oliwek,
1 łyżka wody,
Sól morska- MŁYNEK,
Pieprz czarny- MŁYNEK,
papryka słodka mielona,
0,5 łyżeczki syropu klonowego,
1 łyżeczka soku z cytryny.


Obrać marchewkę, połowę pokroić w plasterki, połowę zetrzeć na drobnej tarce. Boczniaki pokroić w paski, ogórka w kostkę, szalotki przeciąć na pół, kukurydzki przekroić na 4 części.
Z oliwy z oliwek, wody, soli, pieprzu, papryki słodkiej, soku z cytryny, syropu klonowego zrobić sos. Wymieszać w misce z mixem sałat i szpinakiem.
Szynkę parmeńską włożyć na 5 min do piekarnika nagrzanego do 160 stopni.
Boczniaki podsmażyć na odrobinie oliwy, przyprawiając solą i pieprzem.
Zdjąć boczniaki i na tej samej patelni na małym ogniu zrobić malutkie jajeczka sadzone z jaj przepiórczych.
Na talerzu położyć sałatę ze szpinakiem i poukładać na tym resztę składników.


piątek, 9 sierpnia 2013

Antrykot w sałatce z cykorią i pomidorkami koktajlowymi z parmezanem i sosem delikatnie czosnkowym


No i już jesteśmy przeprowadzeni. Zostało nam bardzo dużo pracy, remonty, porządki... Minął już tydzień odkąd mieszkamy na wsi i chodź wiemy, że przed nami jeszcze wiele pracy, a przy tym wiele wydatków to cieszymy się bo z dnia na dzień jest coraz ładniej. Dużo osób nam pomaga i wspiera nas, także jesteśmy szczęśliwi...

Co potrzebowaliśmy?
200 g antrykot
1 mała cykoria
6 pomidorków koktajlowych
4 oliwki czarne
4 oliwki zielone
8 kaparów
0,5 papryki żółtej
0,5 papryki czerwonej
2 łyżki parmezanu startego
1 łyżka majonezu
1 łyżka jogurtu naturalnego
2 ząbki czosnku
sól morska, pieprz czarny
3 gałązki tymianku
1 łyżka masła
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka octu winnego
1/3 łyżeczki cukru

Antrykota nasmarować solą i pieprzem.
Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek. Położyć na niej antrykota, ząbki czosnku i gałązki tymianku. Podsmażać z jednej strony przez około 4 min na średnim ogniu, później 4 min z drugiej. Powinien wyjść średnio- wysmażony ( według uznania można potrzymać go dłużej lub zdjąć szybciej).
Pod koniec smażenia położyć na wierzch kawałek masła. Zdjąć z ognia i poczekać chwilkę aby mięso odpoczęło.
Z majonezu, jogurtu naturalnego, octu winnego, soli, pieprzu, ząbka czosnku bardzo drobno posiekanego zrobić sos.
Na talerzu poukładać warzywka, na wierzch położyć antrykota, delikatnie polać sosem.





środa, 10 lipca 2013

Salsa z ogórków, dyni i rzodkiewki


Nie zapeszam, nic nie pisze...
Cisza, pukam w niemalowane, 
kopa w cztery litery i idę do przodu.
Idziemy razem.

Co potrzebowaliśmy?
1 średni ogórek
5 rzodkiewek
3 łyżki dyni marynowanej
3 łyżki posiekanego szczypiorku
1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
1,5 łyżeczki soku z cytryny
pieprz czarnny świeżo zmielony
sól morska świerzo zmielona
0,5 łyżeczki oliwy pietruszkowej

Ogórka obrać i pokroić w kostkę. Rzodkiewkę umyć i również pokroić w kostkę. Dynie marynowaną (pokrojoną w kostkę) podsmażyć na suchej patelni. Wszystkie warzywa wymieszać razem dodając sok z cytryny, oliwę pietruszkową, posiekany drobno szczypiorek i pietruszkę, posolić i popieprzyć.




piątek, 14 czerwca 2013

Sałatka z ryżem, grzybkami mun, serem pleśniowym i kiełbasą z grilla


Sesja, nauka... przygotowania do pisania pracy magisterskiej. Jak dobrze pójdzie to jeszcze tylko rok i skończy się czas studiowania. Zawsze dobrze będę wspominała ten czas :) Pomimo stresujących sesji, poznałam wiele wspaniałych ludzi, spędziłam miło czas (czasami dostając od profesora zaproszenie do tablicy w nagrodę za gadanie i przeszkadzanie, czerwieniąc się ze wstydu jak w podstawówce), wiele wylanych łez- oczywiście ze śmiechu, przemyśleń. Czas zleciał tak szybko, to już 4 lata...

Co potrzebowaliśmy?
1 woreczek ryżu
1 mała cebula
1 średnia kiełbasa z grilla
50 g sera plaśniowego
1 łyżka przecieru pomidorowego
1/3 puszki fasoli czerwonej
2 suszone grzyby mun
2 łyżki posiekanego szczypiorku
1 łyżka majonezu
1 łyżeczka musztardy
Pieprz czarny- MŁYNEK
Sól morska- MŁYNEK
papryka słodka mielona

Ryż ugotować wg przepisu na opakowaniu.
Namoczyć grzybki mun w ciepłej wodzie przez 10 min.
Cebulę i ser pleśniowy pokroić w kostkę, kiełbasę (dzień wcześniej była robiona na grillu) też pokroić w kostkę. Grzybki mun w paseczki.

Ostudzony ryż wymieszać z czerwoną fasolką, przecierem pomidorowym solą, pieprzem i słodką papryką w proszku. Następnie dodać pokrojone składniki, majonez, musztardę i szczypiorek. Dobrze wymieszać. Nałożyć na talerzyk, można posypać obok troszkę imbirem.



czwartek, 13 czerwca 2013

Sałatka z makaronem, roszponką i smażoną szynką


"Kiedyś nie jadłem sałatek"
"Co?! To co Ty jadłeś?"
"Jakieś mięsko, kanapki..."
"No nie wierzę, to dlaczego teraz je tak wcinasz?"
"Bo są zdrowe, pysze... no i robisz je Ty"

Co potrzebowałam?
150 g roszponka
100 g szynki
0,5 kubka makaronu sałatkowego CZANIECKI
2 małe ogórki konserwowe
4 małe patisony marynowane
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka musztardy francuskiej
1 łyżeczka posiekanego koperku
sól morska z młynka,
pieprz czarny świeżo zmielony,
0,5 łyżeczki octu balsamicznego
1/3 łyżeczki cukru

Makaron ugotować al dente (bardzo krótko bo jest malutki, około 3-4 min. gotowania).
Szynkę podsmażyć na 1 łyżce oliwy z oliwek na patelni.
Z 1 łyżki oliwy z oliwek, octu balsamicznego, cukru, soli, pieprzu, koperku, musztardy francuskiej zrobić sos.
Ułożyć na talerzu roszponkę, zalać sosem. Na wierzch położyć zimny makaron, szynkę, pokrojony w mniejsze kawałki ogórek i patison.

poniedziałek, 10 czerwca 2013

Sałatka z brzuszkami łososia, serem pleśniowym i truskawkami


"Zdrów jak ryba"

Co potrzebowaliśmy?
80 g roszponki Fit&Easy
50 g mixu sałat Party Fit&Easy 
80 g szpinaku świeżego
6 sztuk wędzonych brzuszków łososia
6 truskawek
20 g sera pleśniowego
6 szalotek
6 oliwek czarnych
0,5 małej cebuli
2 bratki
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżeczki musztardy francuskiej
Sól morska świeżo mielona
Pieprz czarny świeżo mielony
0,5 łyżeczki cukru
papryka ostra mielona
0,5 łyżeczki soku z cytryny

Z oliwy z oliwek, musztardy francuskiej, pieprzu, soli, papryki ostrej, soku z cytryny, cukru zrobić sos.
Szpinak, mix sałat i roszponkę ułożyć na talerzyku i oblać sosem.
Na wierzch poukładać resztę składników pokrojonych w mniejsze kawałki.

Ciekawe połączenie smaków ostrego sera i intensywnego łososia z delikatnymi truskawkami i sałatami.

Przepis na potrawę bierze udział w Konkursie dla blogerów pt. „Inspiruje nas Fit&Easy”

Sałatki przepisy Fit & Easy

sobota, 1 czerwca 2013

Żółtko z kury z szynką parmeńską, serem pecorino i białymi szparagami



W leniwe, pochmurne dni leżymy w łóżku z laptopem na kolanach i szukamy inspiracji. Przeglądamy książki i gazety, czytamy ciekawe artykuły, rozmawiamy i chwalimy się sobie nowościami. Tak naprawdę codziennie uczymy się czegoś nowego, poznajemy nieznane do tej pory smaki i sprawiamy sobie tym przyjemność...

Składniki:
2 jajka,
2 plasterki szynki parmeńskiej,
4 plasterki wycięte obieraczką do warzyw sera pecorino,
8 szparagów białych,
kiełki rzodkiewki,
rukola,
ogórek,
szczypiorek,
oliwki czarne,
kapary,
sól i pieprz.




Na blaszce położyć plasterki szynki parmeńskiej.

Zagotować osoloną wodę w garnuszku. Jak już się będzie mocno gotowała zdjąć z palnika i delikatnie włożyć do niej jajka o temperaturze pokojowej. Zostawić na 8 minut. Po tym czasie wyjąć i szybko przełożyć do lodu. Zostawić na 10 min. Następnie delikatnie obrać. Białko może wypływać na talerzyk, uważać by nie uszkodzić żółtka, delikatnie je wyciągnąć. Żółtko ułożyć na środku plasterka szynki parmeńskiej, na nie położyć plasterki sera pecorino. Piec w 170 stopniach przez około 5 min, aż ser się rozpuści, a szynka będzie chrupiąca.

Szparagi oczyścić, obrać i obgotować przez około 5 min we wrzącej, lekko osolonej wodzie. Następnie odcedzić i poczekać aż lekko przestygną. 2 szparagi pokroić w małe krążki. Całość podsmażyć na patelni na maśle.

Kiełki rzodkiewki ułożyć na blaszce i wsadzić na chwilę do piekarnika (uwaga by się nie spaliły!).

Ułożyć na talerzu zapieczoną szynkę parmeńską, żółtko i ser pecorino. Na około poukładać podsmażone szparagi, rukolę, kawałki ogórka, oliwki pokrojone w mniejsze kawałki, posiekany szczypiorek, kiełki i kapary. Całość delikatnie posolić i popieprzyć.

wtorek, 14 maja 2013

Sałatka z selerem naciowym i jajem


Moja mama jest mistrzem robienia sosów do sałatek... nie chwaląc się, nieskromnie powiem, że odziedziczyłam ten talent po niej.
Pamiętam jak mieszkaliśmy na wsi, mama szykowała jedzonko na jakąś imprezkę, a ja jej pomagałam coś pokroić, wymieszać. Nagle mama mówi: 
"dzisiaj Ty zrobisz sos do sałatki, nikomu nie powiemy i ciekawe czy będą chwalili tak jak mój"
"ale ja nie potrafię"
"to się nauczysz"
No i zaczęła podpowiadać, weź to, dosyp tego, dobrze wymieszaj, spróbuj, daj spróbować dodaj jeszcze tego... Próbuj i pamiętaj ten smak! Goście zachwalali, a mama z dumą mówiła:
"To Kinga robiła tą sałatkę"
Byłam w niebo wzięta!

Wieczorem, byłam sama w domku, chciałam coś sobie przegryźć... no to sałatka :)
1/4 sztuki sałaty lodowej,
3 średnie łodyżki selera naciowego,
3 małe ogóreczki chili,
1 duże jajko,
1 łyżka oliwy z oliwek,
1 łyżka posiekanej natki pietruszki,
Sól morska- MŁYNEK,
Pieprz czarny- MŁYNEK,
0,5 łyżeczki posiekanego koperku,
0,5 łyżeczki kwasku cytrynowego (w płynie),
1/4 łyżeczki cukru.

Jajo ugotować na półtwardo (około 5-6min).
Sałatę lodową porwać i ułożyć w miseczce. 
Seler umyć, oczyścić i pociąć w plasterki.
Ogóreczki przeciąć wzdłuż na ćwiartki.
Polać wszystko sosem zrobionym z łyżki oliwy, łyżki wody, pietruszki zielonej, kwasku cytrynowego, cukru i soli morskiej.
Ułożyć na wierzchu jajko przekrojone na ćwiartki i posypać koperkiem i pieprzem.

sobota, 4 maja 2013

Sałatka z selera naciowego z karmelizowaną marchewką i pietruszką


Popatrzcie ile mamy naszych polskich warzyw. Nie bójmy się ich używać! 
Są różne, o różnych smakach, przecież można je razem łączyć w różnych daniach... nie tylko zupach. Dlaczego większość z ludzi używa np marchewki, pietruszki, selera, pora, buraka głównie do zup? Pewnie nasze polskie zupki z warzyw czy buliony są przepyszne, szczególnie te naturalne bez chemii.
Ale pomyślcie nad czymś innym. Np sałatki, puree, szaszłyki, przekąski hmmm można pokombinować.

Macie jakąś propozycję? Ja dziś proponuję sałatkę...

Co potrzebowałam?
4 łodyżki selera naciowego,
2 łyżki kukurydzy w puszce,
1 mała marchew,
0,5 średniej pietruszki,
1 łyżka oliwy z oliwek,
1/3 łyżeczki soku z cytryny,
0,5 łyżeczki posiekanej pietruszki zielonej,
Sól morska- MŁYNEK,
Pieprz czarny- MŁYNEK,
1 łyżka miodu.


Seler naciowy pokroić w paseczki, włożyć do miseczki i wsypać do niego kukurydzę. Oliwę wymieszać z sokiem z cytryny, pietruszką, solą. Wymieszać z kukurydzą i selerem.

Marchew i pietruszkę obrać, pokroić w plasterki. Ułożyć na suchej patelni i podgrzewać na średnim ogniu raz z jednej, raz z drugiej strony przez około 5 min. Podlać wodą tak by warzywka były całkiem zakryte i co jakiś czas odwracając czekać aż woda całkowicie odparuje. Następnie polać warzywa miodem i dalej podsmażać obtaczając je w miodzie, powinny lekko się podsmażyć i nabrać ładnego kolorku. Zdjąć z ognia, poczekać aż lekko przestygną.

Ułożyć warzywka na sałatce i z wierzchu popieprzyć.


poniedziałek, 15 kwietnia 2013

Sałatka z liczi i kalmarami


Liczi... co za dziwny owoc. Pierwszy raz pokazał mi go Rafał. Rozebrałam, dotknęłam, zjadłam. Dziwna konsystencja, dziwny smak, dziwny owoc... ale jaki dobry :)
W sumie to żadnych innych dań z nim nie jadłam. Pierwszy raz jadłam samego, drugi raz w sałatce.
Adaś jadł pierwszy raz. Rafał jadł... aaaa może z pięćdziesiąty hehe kiedyś pracował w hurtowni owoców, ale zawsze jadł same, nigdy w jakimś daniu.

Macie jakieś przepisy z liczi?

Co potrzebowaliśmy?
0,5 opakowania mixu sałat,
5 sztuk liczi,
6 ringów kalmar,
1 łyżka oliwy z oliwek,
pieprz czarny- MŁYNEK,
sól morska- MŁYNEK,
1 łyżeczka soku z cytryny,
1/4 łyżeczki cukru,
1/4 łyżeczki koperku suszonego.

Na talerz wyłożyć mix sałat, poukładać na niej liczi pokrojone w ćwiartki, polać sosem zrobionym z oliwy, soku z cytryny, soli, pieprzu, cukru, koperku.
Na wierzchu poukładać kalmary zrobione wg tego przepisu: panierowane chrupiące kalmary.



poniedziałek, 4 marca 2013

Sałatka- zwykła, ale pyszna do NIEZWYKŁYCH DAŃ!


Czasami leżymy w łóżku i myślimy co by tu ugotować, w brzuszkach już zaczyna burczeć. Wstajemy, idziemy do kuchni, grzebiemy po szafkach, w lodówce, zamrażarce... Wymyślamy wspólnymi siłami COŚ PYSZNEGO, ale bez warzyw :( Ale przecież muszą być WARZYWA! Coś co będzie lekkie, delikatnie podkreśli smak dania głównego.

W takiej sytuacji potrzebujemy:
0,5 opakowania miksu sałat,
1 małą czerwoną cebulę,
1 pomidora,
1 łyżkę śmietany 18%,
1 łyżeczkę koperku siekanego,
1 łyżeczkę musztardy miodowej,
1 małą łyżeczkę octu winnego,
sól, pieprz

Układam warzywka na talerzu. Ze śmietany, musztardy, koperku, soli, pieprzu i octu robię sosik. Mieszam sałatkę dopiero przed podaniem, wtedy sałata jest jeszcze chrupiąca.


poniedziałek, 4 lutego 2013

Sałatka z gruszką i karmelizowaną pietruszką


 Niby sałatka ale nie taka zwykła, mnie zachwyciła! Zwłaszcza karmelizowana pietruszka, mniam. Myślę, że na karnawałową imprezkę była by świetną przystawką! 
No i marmolada cebulowa, po prostu bombowa, nawet podana z samym serem pleśniowym.

Potrzebujemy:
0,5 sztuki sałaty lodowej,
1 pietruszka,
0,5 sztuki gruszki,
50 gram sera pleśniowego niebieskiego,
3 łyżki marmolada cebulowa (przepis niżej),
4 kulki winogrona,
słonecznik łuskany- 2 łyżeczki,
ocet balsamiczny- 2 łyżeczki,
sos winegret- 2 łyżeczki,
2 łyżki miódu,
2 łyżki oliwa z oliwek



Pietruszkę obrać i pokroić w paski, posmarować oliwą i miodem i piec w piekarniku w 180 stopniach około 30 minut.
Po upieczeniu pietruszki ostudzić ją.
Rozdrobnić sałatę lodową, ułożyć na talerzu, położyć na niej resztą składników, pokropić octem balsamicznym i sosem winegret, na koniec posypać ziarnami słonecznika.

Przepis na marmoladę cebulową:
1 cebula biała,
3,5 łyżki cukru brązowego,
1 łyżka oliwy z oliwek,
2 łyżki wina czerwonego wytrawnego,
1 łyżka octu winnego

Cebulkę drobno pokroić, wrzucić do rondelka na rozgrzaną oliwę, zeszklić, dodać cukru, zkarmelizować, podlać winem i octem. Dusić do momentu zmięknięcia. Energicznie mieszając rozmemlać ją :) Ostudzić.







Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...