środa, 13 sierpnia 2014

Sernik jagodowy z malinami


Słodkie lato, tyle pysznych owoców na około, tyle pięknych kolorów... aż żyć się chce :)

Co potrzebowałam?
Spód:
100 g masła
100 g mąki pszennej
2 łyżki cukru
1 łyżka kakao

Masa biała:
250 g białego sera
2 małe ziemniaki
2 łyżki oleju rzepakowego
2 średnie jajka
3 łyżki śmietany kremówki
0,5 kubka cukru
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa jagodowa:
250 g białego sera
1 kubek jagód
2 małe ziemniaki
2 łyżki oleju rzepakowego
2 łyżki mąki pszennej
3 łyżki śmietany kremówki
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
2 średnie jajka
0,5 kubka cukru
Wierzch:
5 łyżek śmietany 18%
1 łyżka cukru
maliny

Spód zrobić z masła, mąki, cukru i kakao. Dobrze wyrobić ciasto, wylepić nim dno blaszki (okrągła o średnicy około 20cm). Wstawić do lodówki na 20 min. Po tym czasie wyjąć i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15 min.

Masa biała:
Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę. Zmiksować na gładką masę ziemniaki z białym serem powoli dodając żółtka jedno po drugim, następnie dodać resztę składników. Na końcu delikatnie wmieszać białka.

Masa jagodowa:
Jagody zmiksować. Resztę zrobić tak samo jak białą masę tyle że pod koniec dodać jagody.

Na podpieczony spód wylać białą masę, następnie jagodową. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 60 min. 10 min przed końcem posmarować sernik śmietaną 18% wymieszaną z cukrem.

Przed podaniem posypać na wierzchu malinami.





sobota, 9 sierpnia 2014

Placuszki z cukinii, semoliny i parmezanu


Przepis ten jest bardzo prosty, szybki, a efekt wyśmienity!

Co potrzebowałam?
1,5 średniej cukini
1 średnie jajko
3 łyżki semoliny
3 łyżki parmezanu startego
sól, pieprz czarny mielony
Cukinię zetrzeć na grubych oczkach (ja robię to razem z e skórą). Włożyć do miseczki i posolić, odstawić na 20 min. Następnie odlać nadmiar wody.

Dodać do cukinii, jajko, semolinę, pieprz do smaku, parmezan. Dobrze wymieszać. Następnie ułożyć na blaszce do pieczenia placuszki.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20 min.

piątek, 1 sierpnia 2014

Kotlety z cukinii


Nie ma to jak cukinia z sąsiadku ogródka... samo zdrowie! Małe, duże, a nawet kwiaty: "macie dzieci, wy tak bardzo ją lubicie". Bardzo to doceniamy :)

Co potrzebowałam?
0,5 dużej cukinii
1 kubek bułki tartej
2 łyżki sezamu KRESTO
2 łyżki siemienia lnianego KRESTO
1 duże jajko
sól
pieprz czarny mielony
olej rzepakowy do smażenia 

Cukinię pokroić w około 1 cm plastry. Cukinię można obrać, wtedy będzie lepiej obtoczona w bułce, ja jednak nie obieram gdyż lubię jak brzegi są twardsze i bardziej chrupiące.
Bułę tartą wymieszać z siemieniem i sezamem. Jajko roztrzepać z solą i pieprzem.


Plaster cukinii namoczyć w jajku i panierować w bułce. Tę czynność powtórzyć jeszcze raz wtedy panierka będzie bardziej chrupiąca.
Olej wylać na patelnie tak by zakrywał całe dno, dobrze rozgrzać.
Smażyć na nim cukinię do uzyskania lekko brązowego koloru.
Wykładać na chusteczkę aby nadmiar oleju w nią wsiąknął.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...