niedziela, 10 listopada 2013

Udka kaczki w cukinii i kukurydzy z szybkowaru


Szybkowar? Jak dla nas bomba! Odziedziczyliśmy to stare cudeńko po dziadkach bo oni kupili sobie NOWE i przyznam szczerze za całkiem spore pieniądze ale dziadek jest zachwycony i co rusz opowiada o swoim nowym daniu przygotowanym w swoim nowym nabytku. My też zrobiliśmy coś pysznego i to całkiem szybko...

Co potrzebowaliśmy?
2 udka kaczki
1 kukurydza kolba
1 średnia cukinia
10 młodych marchewek
4 średnie ziemniaki
1 średnia cebula
6 gałązek świeżego tymianku
papryka słodka mielona
chilli pieprz Cayenne
sól morska
1 łyżka posiekanej natka piertuszki
3 łyżki oleju rzepakowego
1 szklanka wina czerwonego wytrawnego

Wino wlać do szybkowaru, dolać 0,5 szklanki wody, olej rzepakowy, posolić i popieprzyć. Włożyć udka, zamknąć szczelnie szybkowar i gotować przez około 40 min. Otworzyć szybkowar, jeżeli udka przywrą do dna to je odczepić. Płyn powinien odparować (nie całkowicie) i pozostać tłuszcz (jeżeli tak nie jest odparować nadmiar wody podczas gotowania bez pokrywy).
Do szybkowaru wrzucić obrane, pokrojone w kostkę ziemniaki, oraz kolbę kukurydzy przekrojoną na 6 części. Przykryć przykrywą, zamknąć szczelnie i dusić przez 15 min. Następnie dodać pokrojoną w kostkę cukinię, w piórka cebulę, małe młode marcheweczki, gałązki tymianku, doprawić do smaku cayenne, natką pietruszki, solą i słodką papryką, szczelnie zamknąć i gotować jeszcze przez około 10 min.

7 komentarzy:

  1. Ja marzę o szybkowarze, ale jeszcze się go nie dorobiłam :D A danie wygląda fantastycznie - soczyście, kolorowo, cudnie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. U mnie w domu nigdy nie było tego magicznego urządzenia :p Ale widzę, że dania w nim wychodzą pierwsza klasa, naprawdę apetyczny obiadek :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda genialnie :). Dawno nie jadłam kaczych udek :).

    OdpowiedzUsuń
  4. ale danie! Jak z lepszej restauracji, mmm :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Boże jak to pięknie i smakowicie wygląda ; O
    zdecydowanie szybkowar to cudo i też będę w to musiała wcześniej czy później zainwestować !

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny :)

Przepraszam za weryfikację obrazkową jednak zaatakowali mnie spamerzy i muszę z nimi walczyć!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...