Szarlotka ze słonecznikiem i rodzynkami pod kruszonką w postaci tarty

Wczoraj wieczorem graliśmy z Rafałem w KARTECZKI (nie wiem czy jest jakaś specjalna nazwa tej gry). Kojarzycie tą grę? Jak przychodzą do nas znajomi to bardzo często w nią gramy. Zawsze rając w nią jest dużo śmiechu, albo nerwów jak za długo się nie może zgadnąć kim się jest.

Wczoraj nie mogłam zgadnąć... Mówię do Rafała: JA NA PEWNO NIE ZNAM TEJ POSTACI! Zadaję pytania i myślę. Poddałam się :( Okazało się, że byłam DOKTOR QUINN. Od razu weszłam na youtube i sprawdzam kto to w ogóle jest?! Oglądając coś mi świtało ale niestety nie było żadnych szans żebym zgadła, a Rafał tak mnie zapewniał NA PEWNO JĄ ZNASZ, 100%...

Przechodząc do szarlotki...

Co potrzebowałam?

150 g masła
150 g mąki pszennej
30 g mąki żytniej
2 żółtka jaja
1 łyżeczka proszku do pieczenia
50 g cukru
1 kg jabłek
1 łyżeczka cynamonu
1 kawałek kory cynamonu
1 laska wanili
2 łyżki słonecznika łuskanego
0,5 szklanki rodzynek
4 gwiazdki anyżu

Rodzynki zalać ciepłą wodą. Jabłka obrać, przekroić na pół wyciągnąć gniazda nasienne i pokroić w plasterki. Na patelni uprażyć jabłka na małym ogniu z łyżką masła, pestkami wanilii, gwiazdkami anyżu, cynamonem i korą. Jak już będą lekko uprażone dodać słonecznik i odcedzone rodzynki. Zdjąć z palnika jak jabłka będą już lekko rozpadające się. Wyjąć korę cynamonu.

Z mąki pszennej i żytniej, żółtek, zimnego masła, proszku do pieczenia wyrobić ciasto. Wylepić blaszkę na tartę, zostawić trochę ciasta na kruszonkę. Ciasto na kruszonkę włożyć do woreczka i do zamrażarki. Ciasto na blaszce włożyć na 10 min do lodówki po czym wyciągnąć i posypać lekko cukrem. Podpiec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 10 min.

Na podpieczony spód wyłożyć uprażone jabłka. Posypać kruszonką.

Piec w 180 stopniach przez około 25-30 min.