Bułki włoskie z czarnymi oliwkami

Te bułeczki można jeść same, bez niczego... mają super posmaczek! Płatów kukurydzianych za bardzo nie czuć, za to dodają bułeczce ciekawego koloru i wyglądu.
Piszę dziś takiego szybkiego posta gdyż czeka mnie ciężki weekend z sesją... Zabieram się do zakuwania :)


Co potrzebowałam?
1 kubek mąki pszennej
0,5 kubka semoliny
0,5 łyżeczki soli morskiej
pieprz czarny
1 łyżeczka suchych drożdży
0,5 kubka ciepłej wody
1/4 kubka mleka
1 łyżeczka syropu klonowego
6 sztuk oliwek czarnych
1 łyżka oliwy extra vergin
1 łyżka płatków kukurydzianych

Mleko wymieszać z wodą (powinno być ciepłe) w misce, dodać do mieszanki drożdże, łyżeczkę mąki i syrop klonowy. Przykryć miskę szmatką i zostawić na 20 min aby zaczęło pracować.
Oliwki pokroić w mniejsze kawałeczki.
Następnie dodać do rozczynu resztę składników i dobrze ugnieść ciasto. Uformować bułeczki i poukładać na blaszce. Przykryć szmatką i zostawić na 1,5 godz do wyrośnięcia. Na dno piekarnika położyć naczynko żaroodporne z gorącą wodą. Piec 25 min w 210 stopniach.