Łosoś z sosem musztardowo- śmietanowym z kus kusem

Co potrzebowaliśmy?

2 filety łososia (takie 10cm/10cm),

0,5 średniej cebuli białej,

2 łyżki posiekanej pietruszki zielonej,

1 łyżka musztardy francuskiej,

3 łyżki śmietany 18 %,

Sól morska- MŁYNEK,

Pieprz czarny- MŁYNEK,

papryka ostra w proszku,

3 łyżki oliwy z oliwek,

0,5 opakowania kus-kus,

1 łyżeczka masła

oliwki zielone Ole,
cebulka marynowana w occie balsamicznym

Cebulkę pokroić w drobną kostkę.

Pietruszkę posiekać drobno.

Łososia oczyścić, ponacinać lekko od strony skórki.
Na jednej patelni na rozgrzanej oliwie z oliwek położyć łososia skórą do dołu, posypać solą morską i pieprzem, ponarzucać gałązki z pietruszki. Po około 4 min jak już będzie widać po bokach ładny jasnoróżowy kolor, przewrócić na drugą stronę i podsmażać jeszcze chwilkę.
Na drugiej patelni na oliwie z oliwek lekko podsmażyć cebulkę, dodać musztardę, dodać około 1 łyżkę pietruszki, przyprawić solą, pieprzem, papryką ostrą. Po około 3 min dodać śmietanę, zagotować i zdjąć z ognia.

Kus kus zrobić wg przepisu na opakowaniu. Jak już napęcznieje, posolić i dodać łyżeczkę masła.
Podawać z oliwkami i cebulkami marynowanymi w occie balsamicznym.