Filet z tuńczyka z rozmarynem i czosnkiem podany z zapieczonymi pomidorkami koktajlowymi, brokułem i papryką

Jedliście kiedyś świeżego tuńczyka? Ja jeszcze nigdy. Jakoś tato nie miał okazji go złowić, chodź jestem bardzo ciekawa jego smaku.
Oglądałam kiedyś program w którym w restauracji wystawili na środek wielkiego tuńczyka około 200 kg i przy klientach odkrawali kawałek i przyrządzali . Chodzi tu o restaurację sushi, która wygrała na aukcji i zapłaciła za rybę grube miliony euro. Ciekawa jestem czy ryba jest warta tej ceny.
Nasz filecik, nie był wcale taki drogi, smaczna rybka ale czy dałabym za nią tyle kasy (oczywiście gdybym miała) tego nie byłabym taka pewna.

Co potrzebowaliśmy?
2 filety z tuńczyka
2 gałązki rozmarynu
3 ząbki czosnku
Sól morska- MŁYNEK
Pieprz czarny- MŁYNEK
1 papryka
6 pomidorków koktajlowych
1 marchew
8 różyczek brokuła
0,5 średniej cebuli
4 ziemniaki młode
tymianek
2 łyżki oliwy extra vergin

Filety z tuńczyka obsypać solą i pieprzem. 
Na patelnię wlać łyżkę oliwy, dodać czosnek i gałązki rozmarynu, mocno rozgrzać.

Papryki pokroić we większą kostkę, pomidorki przekroić na pół, ziemniaki (nie trzeba obierać, tylko umyć) pokroić w plastry (około 0,5cm), cebulkę we większą kostkę (jak będzie za mała to podczas pieczenia spali się).
Wszystkie warzywka włożyć na blaszkę, oblać oliwą, posypać solą i pieprzem, dodać tymianek, wymieszać.
Zapiekać w 180 stopniach przez około 20 min.

Na rozgrzanej patelni z czosnkiem i rozmarynem położyć filety tuńczyka. Smażyć po około 1,5 minuty z jednej strony, później 1,5 min z drugiej. Filety z tuńczyka szybko się przesuszają dlatego jeżeli lubisz bardziej soczyste mięsko musisz smażyć go krótko.

Sałatka z tuńczyka + dodatki na śniadanko

Sobotnie śniadanie. Zły nawyk- nie jemy śniadań, chociaż staramy się to poprawić. Przecież to najważniejszy posiłek, dodaje energii do działania z samego rana. Zawsze pijemy kawę, o tak! Nie ma dnia bez kawy- z mlekiem, likierem, syropem, miodem, czarna- pyszna KAWA! 

Przy sobocie, postanowiliśmy zjeść pyszne śniadanko, w końcu nigdzie się nie spieszymy, możemy spokojnie zjeść, poleżeć i wypić kawkę :)

Co potrzebowaliśmy?

1 puszka tuńczyka w sosie własnym,

2 jajka,

0,5 małej cebula,

1/3 ogórka,

szczypiorek,

chleb pełnoziarnisty,

masło- do posmarowania chleba,

majonez,

Sól morska- MŁYNEK,

Pieprz czarny- MŁYNEK

Jajka ugotować na pół twardo (tak z 8 min), szybko zalać zimną wodą, chwilkę przestudzić żeby w palce nie parzyły podczas obierania i obrać.

Jedno jajko pokroić w kostkę, drugie przekroić na pół.

W miseczce wymieszać tuńczyka, jajko pokrojone w kostkę, cebulkę i obranego ogórka również w kostkę, posolić, popieprzyć i dodać 2 łyżeczki majonezu.

Na talerzyku ułożyć na środku ogórka na kształt kwiatka, na środku położyć sałatkę z tuńczyka posypać szczypiorkiem, obok umieścić połowę jajka z odrobiną majonezu i posmarowany masłem chlebek.