środa, 18 września 2013

Torcik z kruchym ciastem i truskawkami


Bardzo bym prosiła osoby czytające tego posta o podanie w komentarzu propozycji ciekawej przekąski na wieczór panieński (jeszcze nie mój :)  ).

Co potrzebowałam?
1 kubek mąki pszennej
0,5 kubka otrębów
50 g masła
50 ml wody
5 łyżek cukru
150 g truskawek
1 łyżka mąki ziemniaczanej
3/4 kubka mleka
50 g masła
250 g śmietany kremówki
1 łyżka kaszy manna

Mąkę pszenną, otręby, 2 łyżki cukru 50g masła i 50 ml wody wymieszać razem, ugnieść ciasto. Z ciasta uformować kulkę i wstawić do zamrażarki na 20 min.
Po tym czasie rozwałkować i wyciąć 2 kółka o rozmiarach swojej okrągłej blaszki. Piec obydwa kółka przez 20 min w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
Następnie wyciągnąć i odstawić aby ostygnęły.


Truskawki wsadzić do słoika. 2 łyżki cukru rozpuścić w 100 ml wody, zalać gorącym syropem truskawki, zakręcić słoik i mocno wymieszać. Zostawić do ostygnięcia (przez jakieś 2 godziny), co jakiś czas mocno wstrząsnąć słoikiem. 

Następnie oddzielić powstały sok od truskawek. Sok podgrzać w garnuszku, dodać 50 ml wody i 2 łyżeczki żelatyny. Jak żelatyna całkowicie się rozpuści odstawić do przestygnięcia

50g masła, 3/4 kubka mleka, 1 łyżkę cukru, 1 łyżkę kaszy manna i 1 łyżkę mąki ziemniaczanej podgrzewać do momentu aż się zagotuje. Następnie zdjąć z gazu i poczekać aż przestygnie.

Ciasto ułożyć na folii aluminiowej, na nim poukładać truskawki, na wierzchu rozsmarować masę z mleka, przykryć drugim ciastem. Zawinąć brzegi folii aluminiowej i zalać wierzch gęstniejącą galaretką.

Odstawić do lodówki do całkowitego zastygnięcia.

Bitą śmietanę ubić z łyżką cukru. Udekorować ciasto.




8 komentarzy:

  1. Ale fajny pomysł! Świetnie wygląda i na pewno jest pyszny! Super :D

    OdpowiedzUsuń
  2. http://mojacalabria.com/przepisy-kulinarne/crostini--przekaska-na-kazda-okazje

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda obłędnie! Prawdziwa pychotka! :) A na wieczór panieński proponuję poduszeczki z ciasta francuskiego z mięsno - grzybowym farszem. Smakują i na zimno i na ciepło :)

    OdpowiedzUsuń
  4. ależ to wspaniale i apetycznie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  5. o matulu.. aleś cudeńko upichciła :D mniaam, ale brałam ochoty :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Pyszności :) Na moim blogu czeka na Ciebie nominacja Liebster blog :) Zapraszam i Pozdrawiam :)
    http://www.pluminthekitchen.com/p/liebster-blog.html

    OdpowiedzUsuń
  7. nieładnie tak ludziom pokazywać truskawki, kiedy już prawie nie można ich kupić ;)
    niemniej jednak ciasto boskie!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny :)

Przepraszam za weryfikację obrazkową jednak zaatakowali mnie spamerzy i muszę z nimi walczyć!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...