Spaghetti frutti di mare

Byliśmy ostatnio na Partynicach na stadninie koni oczywiście we Wrocławiu. Przyznam, że mało osób się tamtędy przewija, a przecież to takie ładne miejsce! Szczególnie polecam to miejsce miłośnikom koni. Byliśmy, głaskaliśmy, karmiliśmy... Są cudne! 

W tej chwili w partynickich stajniach stoi 77 folblutów, czyli koni pełnej krwi angielskiej, i ponad 30 arabów. Docelowo ma być 80 folblutów i 40 arabów. 

Słyszeliśmy już pogłoski, że chcą zlikwidować całą stadninę, konie sprzedać i powstanie kolejna inwestycja budowlana :( NIE ZGADZAM SIĘ! Dlatego apeluję, ludzie kochajmy naturę, zwierzęta i szanujmy takie miejsca jakim są nasze Wrocławskie Partynice.

A na obiad?

0,5 paczki makaron spagetti Czaniecki,
10 krewetek atlantyckich,
200 g ośmiorniczek,
10 pieczarek,
1 mała cebula biała,
1 średnia marchew,
2 łyżki szczypiorku,
6 czarnych oliwek,
12 sztuk kapar całych,
20 g sera pleśniowego,
Sól morska- MŁYNEK,
Pieprz czarny- MŁYNEK,
1 łyżeczka sosu rybnego,
2 łyżki oliwy z oliwek,
0,5 kubka wina białego półwytrawnego.

Ośmiorniczka była ugotowana wg tego przepisu http://kulinarnyzenit.blogspot.com/2013/03/osmiorniczki-o-pomaranczowym-posmaku.html , następnie zamrożona i wyciągnięta godzinkę przed robieniem obiadku.

Marchew, cebulkę obrać i pokroić w kostkę. Pieczarki pokroić w paseczki.
Na rozgrzaną oliwę wrzucić cebulkę i marchewkę, chwilkę razem podsmażać na małym ogniu. Następnie dodać pieczarki, ośmiorniczkę i krewetki w całości. Przyprawić solą, pieprzem, sosem rybnym. Podsmażać razem jakieś 7 min. Zalać białym winem i dusić pod przykryciem około 5 min, następnie zdjąć pokrywkę dodać ser pleśniowy i poczekać aż lekko zgęstnieje.

Oliwki czarne przekroić na pół. Szczypiorek posiekać. Kapary w całości.

Podawać z makaronem spaghetti ugotowanym al dente, polane sosem i posypane szczypiorkiem, oliwkami czarnymi i kaparami.