czwartek, 4 kwietnia 2013

Mini American Cake


Chcę!!! Chcę upiec coś wysokiego! Ale kto to zje?! 
Hmm otwieram szafki, robię w kuchni rozgardiasz, myślę, kombinuję...
Małe blaszki, wyciągnęłam  wszystkie, nawet miseczki po śp. myszoskoczku.
Mieszam, miksuję, tłukę, piekę, łączę, zamrażam, dekoruję...
Jest, mój mały AMERICAN CAKE!

Co potrzebowałam?
Na ciasta:
100 g masła,
0,5 kubka cukru pudru,
1 laska wanilii,
2 duże jaja,
1 kubek mąki pszennej,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1 tabliczka czekolady gorzkiej,

Na masę:
1 kubek rozłupanych orzechów włoskich,
1 laska wanilii,
0,5 kubka mleka,
3/4 kubka mleka w proszku,
200 g masła,
3 łyżki miodu,
3 łyżki cukru pudru,

Dodatkowo:
galaretka cytrynowa,
żurawina



  • Kruche ciacha:
  • 3/4 szklanki mąka pszenna,
  • 4 łyżki cukru,
  • 1,5 kieliszka malibu,
  • 1 łyżka masło

Zaczynamy od zrobienia kruchych ciasteczek:
Masło wyrobić z cukrem i mąką bardzo dokładnie, najlepiej robotem kuchennym, dodać malibu.
Wyrobić ciasto. Rozwałkować, kształt odbić z formy w której będzie następnie pieczone ciasto. Dwa większe kółka i jedno mniejsze (z reszty ciasta można zrobić małe ciasteczka do pochrupania, kieliszkiem) Piec w 200 stopniach przez 12 min.




Pół galaretki zrobić wg przepisu na opakowaniu. Wylać na blaszkę tak aby galaretka miała grubość 0,5cm. Wstawić do lodówki do całkowitego zastygnięcia.

Robimy ciasto:
Następnie masło utrzeć z cukrem w robocie kuchennym i ciągle miksując dodawać mąkę, ziarenka wanilii, jajka, proszek do pieczenia. Przelać ciasto do dwóch małych foremek na babki. Do reszty ciasta dodać połowę roztopionej na parze wodnej i przestudzonej czekolady. Przelać do małej płaskiej foremki (np na małe tarty). Do reszty ciasta dodać resztę roztopionej czekolady i przelać do foremki na muffinkę. Ciasta piec w 180 stopniach przez 20min. Wyciągnąć z piekarnika, wyciągnąć z blaszek i poczekać aż ostygną.

Orzechy dobrze zmiksować, dodać masło i dobrze razem wymieszać aby powstała gładka masa. Dodawać powoli resztę składników ciągle miksując (ja dodałam jeszcze łyżkę kakao 80%).

Następnie z galaretki wyciąć kółka (blaszką w której piekliśmy ciasto 2 kółka i 1 kółko z blaszki na muffinkę).

Układać: Ciastko malibu, galaretka, babka, masa, ciastko czekoladowe, ciastko malibu, galaretka, babka, masa, ciasteczko malibu, galaretka, muffinka czekoladowa.

Całe ciasto nasmarować masą i udekorować żurawiną.



4 komentarze:

Dziękuję za odwiedziny :)

Przepraszam za weryfikację obrazkową jednak zaatakowali mnie spamerzy i muszę z nimi walczyć!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...