Co potrzebowałam?
200 g makaronu pappardelle Czaniecki60 g rukoli
2 cebule szalotki
1 ząbek czosnku
1 łyżka masła
1 kubek maślanki
0,5 szt awokado
1 średnie jajko
sól morska i pieprz czarny świeżo mielony
do usmażenia jajka olej rzepakowy
2 łyżki startego na drobnych oczkach sera żółtego
W garnuszku na maśle podsmażyć cebulkę i czosnek posiekane w drobną kostkę, jak lekko się zarumieni dodać rukolę i podsmażać do momentu aż rukola skurczy się. Przyprawić solą i pieprzem.
Do rukoli dolać maślankę, lekko podgrzać (nie zagotować), zdjąć z ognia i zmiksować.
Pappardelle ugotować al dente.
Makaron wrzucić do sosu i razem chwilę podgrzewać cały czas mieszając do momentu aż cały makaron obtoczy się w sosie.
Pappardelle ugotować al dente.
Makaron wrzucić do sosu i razem chwilę podgrzewać cały czas mieszając do momentu aż cały makaron obtoczy się w sosie.
Na małej patelni rozgrzać olej, wbić jajko, lekko posolić, przykryć patelnię pokrywkę i smażyć na małym ogniu do momentu aż białko się zetnie.
Makaron podawać z awokado pokrojonym w plasterki, świeżą rukolą, jajkiem i żółtym serem startym na drobnych oczkach.
Makaron podawać z awokado pokrojonym w plasterki, świeżą rukolą, jajkiem i żółtym serem startym na drobnych oczkach.
Pyszności, jadlabym :)
OdpowiedzUsuńkurczak!
OdpowiedzUsuńAle cudo na talerzu <3
Uwielbiam makarony, ostatnio robię domowe wykorzystując maszynkę do makaronów i stwierdzam,że doskonale smakuje makaron świeży. Ale do tej pory kupowałam gotowce i też byłam zachwycona.
OdpowiedzUsuńŚwietny pomysł na pesto z rukoli, którą bardzo lubię za wyrazisty smak i kolor.
Pyszne danie!
OdpowiedzUsuńKompozycja smaków dla mnie idealna.
Uuuu ,ciekawe danie,nie powiem.
OdpowiedzUsuń