Ziemniaczana sałatka z granatem i suszoną śliwką

Co potrzebowałam?
6 średnich ziemniaków
3 średnie marchewki
2 średnie cebule
0,5 granatu
6 suszonych śliwek Kresto
2 łyżki octu winnego
3 łyżki majonezu
3 łyżki jogurtu naturalnego
sól, pieprz czarny mielony
2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku cienkiego
1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki

Cebulkę obrać, pokroić w piórka i na talerzyku polać octem winnym i posolić, ugnieść ręką i odstawić do lodówki na godzinkę.

Ziemniaki i marchewki umyć i ugotować w "mundurku" w osolonej wodzie. Następnie odcedzić, poczekać aż przestygną i obrać.

Majonez wymieszać z jogurtem naturalnym, solą, pieprzem, szczypiorkiem i pietruszką.

Śliwki pokroić w paseczki.

Ziemniaki i marchewkę pokroić w plasterki i układać warstwami- ziemniaki, marchewka, cebula, granat, śliwka, sos, ziemniaki, marchewka...

Wstawić do lodówki na około 1 godzinkę aby wszystko przeszło smakiem.