Flądra w dwóch smakach z zapiekanymi warzywkami

Flądra, jadłam ją pierwszy raz, jest bardzo cieniutka i jak na taką dość małą rybkę ma taki swój specyficzny posmaczek i konsystencję. Rafał kombinator postanowił ją zrobić na dwa sposoby... Ten z musztardą moim zdaniem był smaczniejszy, ale to już kwestia smaku :) a warzywka... wprost bajeczne!

Co potrzebowaliśmy?

4 szt flądry całej ze skórą,

2 krewetki atlantyckie,

3 łyżeczki musztardy francuskiej,

3 różyczki brokuła,

3 różyczki kalafiora,

0,5 szt cukinii,

1/4 szt papryki czerwonej,

1/4 szt papryki zielonej świeżej,

1 mała kalarepka młoda,

1 mała cebula czerwona,

4 pieczarki,

Sól morska- MŁYNEK,

Pieprz czarny- MŁYNEK,

0,5 szt cytryny,

tymianek suszony,

pietruszka suszona,

oliwa z oliwek,

czosnek granulowany,

Rybkę oczyścić i umyć, posolić i popieprzyć, odłożyć aby lekko przeszły smakiem.

Na patelni grillowej rozgrzać oliwę z oliwek i wrzucić na nią:
różyczki kalafiora i brokuła,
cebulę czerwoną pokrojoną we większą kostkę,
papryki pokrojone w paseczki,
kalarepę pokrojoną w krążki,
całe kapelusze pieczarek,
cukinię pokrojoną w kostkę,
Podsmażać około 8min w międzyczasie doprawiając solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym i tymiankiem.

Na blaszce wyłożyć warzywka, położyć na nich 2 flądry lekko ponacinane, wycisnąć na nie cytrynkę i posmarować z wierzchu musztardą francuską. 
Piec w 180 stopniach przez 20-25min. Na koniec, przed podaniem posypać suszoną pietruszką.

W czasie pieczenia ryby w piekarniku na patelni, na której były warzywka wlać trochę oliwy z oliwek, rozgrzać i podsmażyć pozostałe 2 flądry z krewetkami, posypując tymiankiem i lekko podlewając sokiem z cytryny. Podsmażać około 3 min z jednej strony.

Szafranowy puch - deser

Uwielbiam jak coś jest delikatne, słodkie i lekko kwaśne zarazem, przy okazji chrupiące... Deser dodający energii, przy okazji zdrowy ze wspaniałym aromatem. BARDZO ŁATWY! 

Szafran, znany na całym świecie nako bardzo szlachetna przyprawa, używany w kuchni do wielu rodzajów potraw. A do czego Wy lubicie go używać?

Co potrzebowałam?

200 g śmietany kremówki,

1 łyżka orzechów włoskich,

0,1 g szafranu,

0,5 łyżeczki miodu,

0,5 łyżeczki sezamu,

1 limonka,

1 małe opakowanie cukru waniliowego

Na suchej patelence delikatnie podsmażyć szafran (uwaga żeby go nie spalić !!!)

Podsmażyć delikatnie orzechy włoskie, jak już nabiorą lekkiego kolorku dodać sezam i miód. Chwilkę razem podsmażać i zdjąć z ognia, odstawić do wystygnięcia.

Limonkę przekroić na pół.
W misce ubić śmietanę kremówkę z cukrem waniliowym. Jak już będzie dobrze ubita wcisnąć do niej limonkę, wymieszać, dodać szafran i znów chwilkę wymieszać. Szybko nałożyć do pucharków i wstawić do lodówki na godzinę.

Po tym czasie udekorować orzechami włoskimi z miodem i sezamem.

Roladki z piersi kurczaka z orzechami włoskimi i serem wędzonym

I pomyśleć, że z cycka kurczaka można zrobić takie ładne danie... ba i do tego takie pyszne! 

Odkryliśmy wspaniały ser, niestety nie mam pojęcia jakiej firmy. Kupiliśmy go w Irlandii razem z innymi serami, taką całą deskę serów: kozi, pleśniowy, brie i... WĘDZONY- najlepszy! Używaliśmy go jako alternatywę parmezanu, mała kosteczka starczyła na bardzo długo! Jeszcze został tylko kawałeczek...

Co potrzebowaliśmy?

Na purée marchewkowo imbirowe:
3 średnie marchewki,
1 cm kawałek imbir,
1 łyżeczka masła,
Sól

Marchew obrać, pociąć na mniejsze kawałeczki i gotować w nie za dużej ilości wody, pod przykryciem. Po 10 min gotowania dodać imbir i gotować dalej do miękkości.
Jak już marchew będzie miękka, zdjąć z gazu, odlać nadmiar wody, posolić i dokładnie razem zblendować.
Dać z powrotem na palnik, dodać masło i cały czas mieszając czekać aż lekko zgęstnieje.

Na sos śmietanowo- cukiniowy:

5 łyżek śmietany kremówki,
1 mała cukinia,
0,5 małej cebuli,
1 łyżka masła,
Sól morska- MŁYNEK,
Pieprz czarny- MŁYNEK

Cebulę obrać i pokroić w piórka.

Cukinię umyć i nie obierać, pokroić w paski.

Na patelni roztopić masło i podsmażyć na nim cukinię z cebulką, posolić i popieprzyć.
Zalać śmietaną kremówką, zagotować i ciągle mieszając czekać aż zgęstnieje.
Zdjąć z ognia.

Na Roladki z piersi kurczaka:

2 szt fileta z kurczaka,

2 łyżki rozdrobnionych orzechów włoskich,

2 łyżki wędzonego sera startego,

Sól morska- MŁYNEK,

Pieprz czarny- MŁYNEK.

Filety z kurczaka oczyścić, wyciąć polędwiczki i dobrze rozbić.
Bardziej z brzegu położyć parmezan i orzechy. Złożyć boki i zwinąć w rulonik.
Położyć na folii aluminiowej i zawinąć w "cukierek".
Wstawić do nagrzanego do 180 stopni na 25min.

Krewetki atlantyckie smażone z piwem podane z salsą z mango i cukinią

Obiado- kolacja była przepyszna! Uwielbiamy jeść rękami, bawić się z krewetkami na talerzu, odrywając im nóżki i główki. Trafiliśmy na promocję i o dziwo krewetki ATLANTYCKIE były świeżutkie, rozpływały się w ustach...

Zrobiliśmy do nich salsę z mango i rurkę z parmezanu, kapka naszego Irladzkiego sosu miętowego idealnie się skomponowała z daniem!

Co potrzebowaliśmy?

Na salsę mango:

1 mango,

1 mała cebula czerwona,

2 łyżki soku z limonki,

1 łyżeczka oliwy z oliwek,

1 ząbek czosnku,

Sól morska- MŁYNEK,

Pieprz czarny- MŁYNEK,

0,5 łyżeczki miódu,

odrobina chilli pieprz Cayenne

Mango obrać i pokroić w małe kwadraciki, cebulkę posiekać na drobno razem z ząbkiem czosnku, wymieszać razem w jednej miseczce. Dodać sok z limonki, sól, pieprz, oliwę, miód i chilli. Dobrze wymieszać,

Salsy oczywiście zrobiliśmy więcej, na pewno przyda się do innych dań :)

NA KREWETKI:

10 szt krewetek atlantyckich,

1 mała cukinia,

1/3 szklanki piwa,

1 łyżka oliwy z oliwek,

1 łyżka masła,

1 ząbek czosnku,

0,5 małej cebuli białej,

tymianek suszony,

Sól morska- MŁYNEK,

Pieprz czarny- MŁYNEK,

DODATKOWO:

oczywiście sos miętowy

parmezan- 2 łyżki startego

Krewetki, przepłucz i wysusz.

Na patelni grillowej rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż na niej przekrojoną na 4 części (bez dupek) cukinię po 3 min dodaj krewetki, lekko posól. Podsmażaj razem około 3 min i podlej piwem, miech się zagotuje i lekko odparuje.

Jak lekko odparuje dodaj masło, tymianek, pieprz i drobniusieńko posiekaną cebulkę i czosnek. Chwileczkę razem podsmażamy aby przeszło smakiem i zdejmujemy z ognia.

Suchą patelnię podgrzewamy na ogniu, wysypujemy na nią ser (taki naleśniczek). Ser stopi się i tłuszcz zacznie wypływać także się nie spali. Jak już ser będzie roztopiony to zdjąć z ognia, chwilkę poczekać i zawinąć go na metalową rączkę od np łyżki cedzakowej, chochelki, tłuczka. Wstawić do lodówki na 1 godzinkę aby zastygł. O dziwo po 1 godzinie z łatwością zszedł z łyżki :)

No jakżeby nie dodać tak kreatywnego zdjęcia jak pancerzyki oskubanych krewetek :) Wspaniałe były!

Bułki z siemieniem lnianym

Uczę się robić bułeczki, największą frajdę sprawia mi to jak ciasto drożdżowe wyrasta... Patrzę się na ciasto i myślę "jak to kurde jest, że było go tak mało i dzięki takiej małej ilości drożdży nagle robi się dwa razy większe" i nagle krzyczę "TE DROŻDŻE MNIE INSPIRUJĄ!!!" I już mam ochotę upiec nowe bułki, nawet jak mi nie wychodzą takie jak powinny :)

Co potrzebowałam?

1,5 szklanki mąki pszennej,

0,5 szklanki mąki kukurydzianej,

3/4 szklanki wody,

1 łyżeczka suchych drożdży,

0,5 łyżeczki Soli,

2 łyżki oliwy z oliwek,

2 łyżki siemienia lnianego,

0,5 łyżeczki kminku,

1 łyżka mleka,

0,5 łyżeczki cukru

Drożdże wymieszać z łyżką mleka, 2 łyżkami wody, cukrem i odstawić na 40 min.
Następnie do zaczynu dodać resztę składników, dobrze ugnieść ciasto, powinno się lekko kleić do rąk. Odstawić na 2 godziny w ciepłe miejsce. Ciasto podwoi swoją objętość.
Po 2 godzinach uformować z ciasta bułeczki i odstawić je na 40 min.
Następie upiec je w piekarniku nagrzanym do 230 stopni przez 20 min.

Sajgonki z żołądkami

Naleśniki wiosenne? Pierwszy raz spotkałam się z taką nazwą przeglądając jakiegoś bloga (teraz już nie mam pojęcia kogo to był blog ale nazwę zapamiętałam). Dla mnie są to po prostu sajgonki, z jakimkolwiek nadzieniem byle by były trochę po chińsku doprawione i zawinięte w papier ryżowy :)

Co potrzebowałam?

10 sztuk żołądków kurzych,

8 szt papieru ryżowego,

2 średnie marchewki,

2 rzodkiewki,

2 liście kapusty pekińskiej,

1 mała cebula biała,

3 kulki ziela angielskiego,

4 kulki pieprzu czarnego,

3 liście laurowe

Sól,

Pieprz czarny- MŁYNEK,

1 łyżka sosu słodko ostrego,

0,5 łyżeczki imbiru mielony

0,5 łyżeczki bazylii suszonej otarta

olej roślinny do smażenia

Żołądki ugotować z liśćmi laurowymi, pieprzem kulkowym, zielem angielskim i marchewką, gotować do miękkości mięsa. Następnie wyciągnąć mięso z wywaru i ostudzić. Pociąć na mniejsze kawałki.
Marchew i rzodkiewkę zetrzeć na grubych oczkach. Cebulę pokroić w piórka i pekińską w drobne paski.

Żołądki wymieszać z warzywami w miseczce z solą, pieprzem, łyżką sosu, imbirem i bazylią. Odstawić do lodówki na 30 min.

Na patelni rozgrzać olej.
Papier ryżowy lekko namoczyć w letniej wodzie w małym talerzyku.
Zawinąć farsz w papierze ryżowym jak krokieta i usmażyć na oleju, po około 2 min z jednej strony.

Podawać z sosem chilli i kawałkiem pekińskiej.

Delikatny sernik z ziemniakami

Chodź już dawno po walentynkach, sernik z serduszkiem będzie dobry na każdą okazję! 

Rafała babcia robi rewelacyjny sernik, jak go spróbowałam pierwszy raz nie miałam pojęcia o tym, że jest pół na pół robiony z serem twarogowym i ziemniakami. Postanowiłam spróbować! Troszkę go unowocześniłam i wyszedł idealnie! Bardzo delikatny, dosłownie rozpływający się w ustach...

Co potrzebowałam?

NA CIASTO:

10 szt herbatników,

2 łyżki pokruszonych orzechów włoskich,

0,5 kostki masła,

0,5 kubka mąki pszennej,

0,5 kubka cukru,

2 łyżki jogurtu naturalnego,

NA MASĘ SEROWĄ:

250 g sera białego,

3 średnie ziemniaki,

100 g białej czekolady,

50 g masła,

180 g śmietany kremówki,

4 łyżki cukru,

5 łyżek cappuccino,

1 jajko,

2 łyżki mąki tortowej,

3 bezy,

0,5 kubka cukru,

Dodatkowo:

0,5 opakowania kisielu wiśniowego,

1 łyżka proszku galaretki wiśniowej,

0,5 słoiczka dżemu wiśniowego,

1 szklanka wody,

12 cukierków werthers orginal

W kąpieli wodnej rozpuścić białą czekoladę i odstawić aby sobie przestygła.

W robocie kuchennym dobrze rozkruszyć herbatniki, dodać do nich masło i dobrze wymieszać. Następnie dodać resztę składników potrzebnych na ciasto, wymieszać i wyłożyć na wysmarowaną masłem blaszkę.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 min.

Obrać i ugotować ziemniaki tak by były miękkie, ostudzić.
W robocie kuchennym dobrze zmiksować biały ser, następnie dodać ziemniaki, bezy, cukier i 50g miękkiego masła, dość długo miksować tak by powstałą jednolita masa, dodać jajko i znów dobrze zmiksować. Następnie dodać roztopioną czekoladę, śmietanę kremówkę, cappuccino, cukier i na koniec mąkę tortową.

Na patelnię wlać szklankę wody, kisiel i galaretkę, mieszać trzepaczką do momentu aż zacznie się gotować. Zdjąć z gazu i lekko przestudzić, do jeszcze ciepłego dodać dżem wiśniowy i dobrze wymieszać. Dokładnie wystudzić do temperatury pokojowej. Powinno być gęste!

W garnuszku roztopić cukierki, lekko można podlać wodą.

Na spód ciasteczkowy wylać masę serową, następnie z masy wiśniowej zrobić na masie serowej serduszko. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 45min. Później zostawić je w piekarniku na 2 godzinę aby powoli sobie ostygnęło. Posmarować z wierzchu masę serową poza serduszkiem polewą z cukierków. Wstawić na noc do lodówki!
Ten serniczek jest naprawdę pyszny i bardzo delikatny!

Konfitura mandarynkowa z limonkami

Konfitura z mandarynek... może nie wyszła mi tak jak chciałam, wyszła jeszcze lepiej!

Przecież to cudo nadaje się do wszystkiego... do serów, do deserów, nawet do szynki, puree, można z nią naprawdę wymyślać cuda... Ma taki lekko gorzkawy smak (miało go nie być ale nie chciało mi się obierać dokładnie tych białych skórek) NO I DOBRZE ! Jest lekko słodki i delikatnie kwaśny, taki inny, pierwszy raz coś takiego jadłam... nawet smaku nie potrafię opisać, sami się przekonajcie czy i Wam tak będzie pasował jak i mi.

Co potrzebowałam?
1,5 kg mandarynek (moje były bardziej słodkie i dobrze się obierały),
2 szklanki wody,
1 łyżka żelatyny,
3/4 kubka cukru
3 sztuki limonki,
1 duże jabłko

Mandarynki obieramy, wyciągając pestki i pozostawiając troch białych niteczek. Jabłka obieramy.
Do dużego garnka wrzucamy mandarynki, jabłka pokrojone w kosteczkę i wlewamy 2 szklanki wody. Od momentu zagotowania zmniejszamy ogień i zostawiamy na jakieś 20 min niech sobie powoli bulka. Po tym czasie przecieramy gorące owoce przez sitko łyżką i zostawiamy na ogniu do momentu aż lekko zgęstnieje(około 10min). Po tym czasie dodajemy cukier, wyciskamy limonkę i dodajemy żelatynę.
Przekładamy do słoiczków i odkładamy na 3 dni do chłodnego miejsca.

Zapiekane pomidory z farszem z żołądkami

Ostatnio kupiliśmy żołądki kurze... pomyślałam- taki babciny sosik śmietanowy z cebulką będzie pyszny, ale żołądków było naprawdę dużo i podzieliliśmy je na 3 części, z jednej był sosik :) Dwie zamroziliśmy... po jakimś czasie wyciągnęliśmy żołądki i chcieliśmy zrobić coś innego, COŚ DOBREGO, szukamy w necie... i nic! Same sosy! Mówię do Rafała: Idziemy do kuchni, będziemy improwizować...

Co potrzebowaliśmy?
4 pomidory,
6 pieczarek,
1 mała cebula czerwona,
10 sztuk żołądków kurzych,
Sól,
Pieprz czarny- MŁYNEK,
zioła prowansalskie,
imbir mielony,
1 mały oscypek,
papryka ostra zmielona,
2 szt liścia laurowego,
3 kulki ziela angielskiego,
3 kulki pieprzu,
1 marchew,
3 łyżki oleju sojowego,
1 jajko

Do garnuszka wlać wodę, dodać żołądki, liście laurowe, ziele angielskie, pieprz w kulce, zagotować, jak już będzie bulgotać zmniejszyć ogień i po 15 min dodać marchew i posolić. Gotować do miękkości. Następnie wyjąć na talerzyk niech chwilkę odpoczną i pokroić na mniejsze kawałki.
Pomidorkom poodcinać górę i łyżeczką wybrać miąższ, który następnie przyda się do farszu.
Na patelni podsmażyć cebulkę pokrojoną w kostkę z żołądkami. Po około 4 min dodać pierzarki pokrojone w kostkę i miąższ pomidorków. Posolić, popieprzyć, dodać zioła prowansalskie, imbir, paprykę ostrą i podsmażać razem przez jakieś 10 min, woda powinna odparować. Odstawić aby ostygnęło.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
Ostygnięty farsz wymieszać z oscypkiem pokrojonym w drobniutką kostkę, nafaszerować pomidorki, zostawiając na wierzchu trochę miejsca w które wlać odrobinę jajka uprzednio roztrzepanego, przykryć, ustawić na blaszce i włożyć do piekarnika, piec przez 10-15 min aż białko z wierzchu się zetnie.

Muffinki z mikołajów świątecznych

Na święta i po nich (na promocjach) zawsze jest pełno MIKOŁAJKÓW ŚWIĄTECZNYCH z czekolady (czasami jest to tylko wyrób czekoladopodobny), są puste w środku i zawsze kombinuje żeby coś z nimi zrobić bo tak zjadać mu głowę to trochę nie wypada hehe Tym razem wyszły sławne muffinki :)

Co potrzebowałam?

1 mikołaj czekoladowy taki 15cm,

1 szklanka mąki pszennej,

1 jajko,

1/3 kostki masła,

1 łyżeczka proszku do pieczenia,

1 łyżka czekolady areo w proszku,

0,5 szklanki cukru,

1/3 kubka maślanki,

szczypta Soli

Piekarnik nagrzać do 180 stopni
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, solą i czekoladą w proszku areo, masło utrzeć z cukrem w robocie kuchennym, dodać mąkę i dobrze zmiksować.
Następnie dodawać powoli i po kolei, maślankę i jajko.
Mikołaja rozdrobnić, ale na bardzo drobno, na takie 1,5cm kawałki. Ręcznie, łyżką wymieszać mikołajka z masą. 
Papilotki włożyć do formy na muffinki i wypełnić je masą do 3/4 wysokości, piec około 20min.

Szaszłyki z burakami i marchewką podane z purée z mango

Z czym Wam się kojarzą szaszłyki? Mi z latem, plenerem, grillem, świetną zabawą i pięknym zapachem... Aż się stęskniłam za takim klimatem. 

Niewiele myśląc wyciągnęliśmy wykałaczki i pomyśleliśmy, zrobimy NASZE ZIMOWE szaszłyczki! A zamiast sosu do nich zrobimy pyszne puree...

Co potrzebowaliśmy?
Na szaszłyki:
300 g schabu bez kości,
4 małe buraki,
2 średnie marchewki,
3 małe cebule,
bazylia Prymat,
Sól,
Pieprz czarny- MŁYNEK,
papryka słodka mielona,
imbir mielony,
oliwa z oliwek

Schab pokroić na kwadraciki i zamarynować w oliwie z oliwek, papryce słodkiej, soli, pieprzu, bazylii i imbirze. Zostawić w lodówce na 1 godzinkę.
Buraki i marchew obrać i wrzucić do garnka z wodą, zagotować i gotować około 15 min aby lekko zmiękły. Następnie odcedzić i poczekać aż lekko przestygną.
Piekarnik nagrzać do 200 stopni.
Na wykałaczki nabijać na zmianę mięso, buraki i marchew pokrojone w plastry, cebulę pokrojoną w ćwiartki. Całość jeszcze posolić i popieprzyć.
Wstawić do piekarnika i piec około 15-20 min aż mięsko będzie gotowe.

Na purée z mango i ziemniaków:

3 średnie ziemniaki,

0,5 szt mango,

imbir mielony,

Sól,

Pieprz czarny- MŁYNEK,

1 łyżeczka masła

Ziemniaki obrać i ugotować do miękkości. Odcedzić i dodać do nich obrane i pokrojone w kostkę mango, posolić, popieprzyć, dodać odrobinę imbiru i masło. Zblendować wszystko razem bardzo dokładnie.

Bułki włoskie

Nie ma to jak bułeczki, świeże, jeszcze ciepłe, z chrupiącą skórką... można je wsuwać z samym masłem! Dodatek ulubionych ziółek, my dodaliśmy też prażoną cebulkę... wyszły przepyszne!

Co potrzebowaliśmy?
300 g mąki pszennej,
1 niecała łyżeczka drożdży suchych + kieliszek wody,
0,5 łyżeczki cukru,
Sól,
2 łyżeczki cebulki prażonej,
2/3 szklanki wody,
1 łyżeczka masła,
2 średnie ziemniaki ugotowane,
zioła prowansalskie,
bazylia,
oregano

Pół szklanki wody wymieszać z 1/6 łyżeczki drożdży (no tak odrobina na czubku łyżeczki) i kieliszkiem wody i cukrem. Wszystko dokładnie wymieszać, przykryć szmatką i odstawić na całą noc.

Ugotowane ziemniaki dobrze ugnieść i wymieszać ze zrobionym zaczynem, resztą mąki, resztą drożdży, solą. Następnie włożyć mieszankę do miksera i miksować powoli dolewając wodę. Powinna wyjść gładka masa, którą przykrywamy szmatką i odstawiamy na pół godziny.

Następnie ugniatamy to ciasto, nie powinno się kleić do rąk, jak się klei to posmarować ręce masłem i dalej ugniatać dodając zioła prowansalskie, bazylię, oregano, cebulkę prażoną. Odstawić ciasto w ciepłe miejsce na półtora godziny, powinno podwoić swoją objętość.

Następnie podzielić ciasto na bułeczki, zrobić na wierzchu krzyżyk, lekko poruszyć mąką i przykryć z powrotem szmatką na pół godziny.

Piec w 230 stopniach przez 8 min, następnie zmniejszyć do 200 i piec jeszcze jakieś 10-15 min.

Śniadanko- jajko w koszulce z główkami pieczarek

Wspaniałe śniadanie ! Smażona cebulka i pieczarki to duet idealny, do tego jajko w koszulce to już w ogóle... takie śniadanka do łóżka mogłabym dostawać codziennie! 

Zaraz lecę na egzamin z Prawa Finansowego więc na pewno przyda mi się dużo energii i zdrowy tok myślenia :) Do śniadanka wypiłam obowiązkową kawkę z mlekiem...

Składniki potrzebna na idealne śniadanko:

2 jajka,

3 liście kapusty pekińskiej,

8 główek pieczarek,

1 średnia cebula,

1 kabanos,

1 mały oscypek,

Pieprz czarny- MŁYNEK,

Sól morska- MŁYNEK,

0,5 kieliszka ocet,

3 łyżki oliwy z oliwek

Kapustę pekińską posiekać i ułożyć na talerzu.
Piekarnik nagrzać do 200 stopni i włożyć kabanosa przekrojonego na pół z plasterkami oscypka położonymi na wierzchu, piec około 10 min.
Na rozgrzaną oliwę wrzucić cebulę posiekaną w piórka i główki pieczarek, posolić popieprzyć i podsmażyć na złoty kolor. Ułożyć na pekińskiej.
Do gotującej się wody dolać ocet i wbić jajo, mieszać łyżką w kółko garnka tak by jajo było na środku ale żeby się nie rozwaliło, a białko obtoczyło żółtko, po niecałych 2 min wyjąć łyżką cedzakową i umieścić na talerzu na cebulce. Posolić i popieprzyć. Zrobić tak samo z drugim jajem.

Lemon cake - muffiny cytrynowe

Czasami nachodzi nas ochota na coś słodkiego, ale nie mulącego tylko tak przyjemnie orzeźwiającego, to tak jak Sprite- jest słodki ale orzeźwiający :) Hmmm może by tak kiedyś dodać go trochę do muffinek, niezła myśl... przecież do nich można dodać wszystko co Ci tylko do głowy przyjdzie!

Co potrzebowałam?

1 szklanka mąki pszennej,

1/2 szklanki cukru,

100 g masła,

1 jajo,

0,5 kubka mleka,

0,5 łyżeczki proszku do pieczenia,

2 łyżki soku z cytryny,

1 łyżka soku z limonki,

szczypta Sól

I prościutkie wykonanie:
Masło utrzeć z cukrem, powoli dodawać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Następnie dodać resztę składników, dobrze razem wymieszać.
Do formy na muffinki włożyć papilotki, napełnić je ciastem do 3/4 wysokości i piec w 180 stopniach przez 25min.